2 Hauben von Gault&Millau 2021

Foto: Franz Crepaz für: NOE erstellt am: 11.12.2020 am Foto:Die tolle Küchencrew von Bärenwirt Erich Mayrhofer (2.v.li) aus Petzenkirchen mit Küchenchefin Renate Schaufler (li), Sous Chef Markus Hofschweiger (re), Anns Schaufler und Peter Scherz freuen sich, dass sie erstmals mit zwei Hauben von Gault Millau ausgezeichnet wurde. Thema: Petzenkirchen – Bärenwirtteam – erstmals mit 2 Hauben ausgezeichnet. Küchenchefin Renate Schaufler ist die einzige 2-Haubern Köchin im Mostviertel! Sofort Abhol Menüs möglich unter: www.baerenwirt1.at oder 07416 / 52153 Stolz ist „Bärenwirt“ Erich Mayrhofer aus Petzenkirchen auf sein bewährtes Küchenteam, mit Chefköchin Renate Schaufler aus Wieselburg, die übrigens die einzige 2-Haubenköchin im Mostviertel ist, Sous Chef Markus Hofschweiger und die Köche Anna Schaufler und Peter Scherz. Und so quasi als Dank für sein engagiertes Team lies Erich Mayrhofer gleich seine Küche umbauen und mit modernsten Gerätschaften ausstatten. „Zugleich bieten ab heute Samstag 12.12. auch Abhol-Menüs an, die unter 07416 / 521 53 zu bestellen sind“ so Mayrhofer. „Unsere Küchenchefin Renate Schaufler setzt mit ihrem tollen Team, bei ihrer internationalen und bodenständigen Küche, voll auf regionale und saisonale Produkte unserer Region. Natürlich war zu den 2 Hauben auch unser bestens geschultes Serviceteam mit verantwortlich“ so ein stolzer Bärenwirt Erich Mayrhofer weiter.- Infos unter: www.baerenwirt1.at oder 07416 / 52153

Mostviertel FELDVERSUCHE: am 4. Oktober 2019 im Landgasthof Bärenwirt

Sind Sie bereit für Neues?

Diese Feldversuche haben es in sich: Nicht nur, dass gleich drei Köche an drei Orten den Versuch zum Prinzip erheben, es darf auch noch ordentlich mitgekocht werden. Gleich an drei Terminen kochen Hubert Kalteis, Stefan Hueber und Erich Mayrhofer gemeinsam. Weil man zu dritt einfach noch ein bisschen mutiger, das Ergebnis noch bunter und die Gaude größer ist.

Seien Sie mit dabei und genießen Sie einen experimentierfreudigen Abend am 14. August 2019 im Gasthof Kalteis. Weitere Termine: 4. Oktober 2019 im Landgasthof Bärenwirt, 6. Jänner 2020 im Gasthof Hueber.
Am besten jetzt schon Tickets sichern. Alle Infos: www,feldversuche.at
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Seien Sie Teil eines kulinarischen Stelldicheins der drei Mostviertler Top-Gastronomen Stefan Hueber, Hubert Kalteis und Erich Mayrhofer – ganz nach dem Motto „Mitmachen, staunen und genießen“.

Gault&Millau 2019

2019 Gault&Milliau 13/20: Der Bärenwirt hat die ehrenvolle Aufgabe, in einer kulinarisch unterversorgten Gegend die Fahne des guten Geschmacks hochzuhalten und erledigt dies durchaus mit Verve und Bravour. Der aufmerksame Service, der gut gelaunte Chef und eine umsichtig zusammengestellte Weinauswahl trugen ihren Teil dazu bei, aber auch die Küche legte sich bei unserem Besuch so richtig ins Zeug. Schwankend zwischen „Monatsmenü“ und „Mostviertel-Menü“ entschlossen wir uns für Letzteres und wurden mit einem Mostviertler Vorspeisenteller, der einen wunderbaren kulinarischen Querschnitt bot, erfrischender Mostschaumsuppe mit erdigem Blunzentascherl, einem saftigen Schweinslungenbraten in Mostsauce und einem zum Schwärmen animierenden Grammel-Erdäpfel-Gröstl erfreut. Zum Abschluss gab es gebackene Apfelknöderl mit Mostschaum. Klingt nach viel Most, präsentierte sich aber als schlüssige, nuancenreiche Speisenfolge.

Foto: Franz Crepaz

Heuer bekamen wir bereits das 9te mal in Serie „1 Haube von Gault&Millau“ verliehen

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Foto: Franz Crepaz für: NOE erstellt am : 23.10.15 am Foto von links zu sehen: die tolle Küchencrew des Bärenwirt bekam bereits zum 7.Mal eine Haube von Gault Millau bestätigt. Bärenwirt Erich Mayrhofer, Küchenchefin Renate Schaufle, Sous Chef Markus Hofschweiger, Peter Scherz, Anna Schaufler, Sonja Hintersteiner und Christina Zulehner Thema: Bereits zum 7.Mal Haube bestätigt: Einziges Haubenlokal im Erlauftal! Bereits zum 7.Mal in ununterbrochener Folge wurde die tolle Küchencrew des „Bärenwirt“ in Petzenkirchen mit „1.Haube“ ausgezeichnet und ist wiederum das einzige Haubenlokal im Erlauftal! Küchenchefin Renate Schaufler aus Wieselburg und Bärenwirt Erich Mayrhofer sind natürlich sehrt stolz auf ihr engagiertes Team, dass ihre Arbeit von Gault Millau wiederum bestätigt wurde. - Dass aber nicht nur die Top-Qualität der beiden gastronomischen Aushängeschiler passt, sondern darüber hinaus auch die Ausbildung ihrer Lehrlinge sehr gediegen ist, beweisen genügend Auszeichnungen ihrer Mitarbeiter. - Die tüchtige engagierte Küchencrew des Bärenwirt besteht aus Küchenchefin Renate Schaufler aus Wieselburg, Sous Chef Markus Hofschweiger aus Purgstall, Sonja Hintersteiner aus Purgstall, Peter Scherz aus Ruprechtshofen, Christina Zulehner aus Purgstall und Anna Schaufler aus Wang.

Foto: Franz Crepaz für: NOE erstellt am : 23.10.15
am Foto von links zu sehen: die tolle Küchencrew des Bärenwirt bekam bereits zum 9.Mal eine Haube von Gault Millau bestätigt. Bärenwirt Erich Mayrhofer, Küchenchefin Renate Schaufle, Sous Chef Markus Hofschweiger, Peter Scherz, Anna Schaufler, Sonja Hintersteiner und Christina Zulehner
Thema: Bereits zum 9. mal Haube bestätigt: Einziges Haubenlokal im Erlauftal!
Bereits zum 9. mal in ununterbrochener Folge wurde die tolle Küchencrew des „Bärenwirt“ in Petzenkirchen mit „1.Haube“
ausgezeichnet und ist wiederum das einzige Haubenlokal im Erlauftal!
Küchenchefin Renate Schaufler aus Wieselburg und Bärenwirt Erich Mayrhofer sind natürlich sehrt stolz auf ihr engagiertes Team, dass ihre Arbeit von Gault Millau wiederum bestätigt wurde. – Dass aber nicht nur die Top-Qualität der beiden gastronomischen Aushängeschiler passt, sondern darüber hinaus auch die Ausbildung ihrer Lehrlinge sehr gediegen ist, beweisen genügend Auszeichnungen ihrer Mitarbeiter. – Die tüchtige engagierte Küchencrew des Bärenwirt besteht aus Küchenchefin Renate Schaufler aus Wieselburg, Sous Chef Markus Hofschweiger aus Purgstall, Sonja Hintersteiner aus Purgstall, Peter Scherz aus Ruprechtshofen, Christina Zulehner aus Purgstall und Anna Schaufler aus Wang.

A LA CARTE 2017

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Gault&Millau 2017

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Gault&Millau 2017

13 Punkte 1 Haube

das 8te mal in Serie

Gratulation an unser tolles Bärenteam

Gold & Silber beim Zauberlehrlingswettbewerb

ZAUBERLEHRLING DER NÖ WIRTSHAUSKULTUR

Gold 3 Lj. Magdalena Mayr

Silber 3. Lj. Julia Katzensteiner

Foto: Franz Crepaz für: NOE erstellt am : 20.09.16 am Foto :Ein stolzer Firmenchef „Bärenwirt“ Erich Mayrhofer mit seinen beiden sehr erfolgreichen Lehrlingen beim „Zauberlehrlings Bewerb“ der NÖ Wirtshauskultur. Magdalena Mayr (re) aus Gresten erkochte die „Goldene“ und Julia Katzensteiner (li) aus Gaming wurde mit „Silber“ für ihr Können belohnt Thema: Weiterer großartiger Erfolg für den „Bärenwirt“ in Petzenkirchen. Seine beiden Lehrlinge holten GOLD und SILBER beim diesjährigen Zauberlehrling Wettbewerb der NÖ Wirtshauskultur in der HLF Krems. - Dass der Landgasthof „Bärenwirt“ in Petzenkirchen auch eine ausgezeichnete Ausbildungsstätte für Lehrlinge ist, beweisen die ständigen zahlreichen Auszeichnungen der Koch- und Servierlehrlinge. - Nunmehr bestätigten dies mit souveränen Kochleistungen beim Zauberlehrling Wettbewerb der NÖ Wirtshauskultur in der HLF Krems erneut. - Denn Magdalena Mayr aus Gresten, erkochte „Gold“ und Julia Katzensteiner aus Gaming „Silber“ ! - Nicht nur Landgasthofchef Bärenwirt Erich Mayrhofer war begeistert von den tollen Leistungen seiner Lehrlinge, sondern auch NÖ Wirtshauskulturobmann Harald Pollak, LR Petra Bohuslav, Prof. Christoph Madl NÖ Werbung, die Haubenköche Liesl Wagner-Bacher und Michael Kolm, der die Teilnehmer zusammen mit HLF Chefkoch Gerhard Pachschwöll durch den bewerb begleitete. - Durch das Programm bei der Siegerwehrung führte ORF Moderator Gernot Rohrhofer.

Foto: Franz Crepaz für: NOE erstellt am : 20.09.16
am Foto :Ein stolzer Firmenchef „Bärenwirt“ Erich Mayrhofer mit seinen beiden sehr erfolgreichen Lehrlingen beim „Zauberlehrlings Bewerb“ der NÖ Wirtshauskultur. Magdalena Mayr (re) aus Gresten erkochte die „Goldene“ und Julia Katzensteiner (li) aus Gaming wurde mit „Silber“ für ihr Können belohnt
Thema: Weiterer großartiger Erfolg für den „Bärenwirt“ in Petzenkirchen. Seine beiden Lehrlinge holten GOLD und SILBER beim diesjährigen Zauberlehrling Wettbewerb der NÖ Wirtshauskultur in der HLF Krems. – Dass der Landgasthof „Bärenwirt“ in Petzenkirchen auch eine ausgezeichnete Ausbildungsstätte für Lehrlinge ist, beweisen die ständigen zahlreichen Auszeichnungen der Koch- und Servierlehrlinge. – Nunmehr bestätigten dies mit souveränen Kochleistungen beim Zauberlehrling Wettbewerb der NÖ Wirtshauskultur in der HLF Krems erneut. – Denn Magdalena Mayr aus Gresten, erkochte „Gold“ und Julia Katzensteiner aus Gaming „Silber“ ! – Nicht nur Landgasthofchef Bärenwirt Erich Mayrhofer war begeistert von den tollen Leistungen seiner Lehrlinge, sondern auch NÖ Wirtshauskulturobmann Harald Pollak, LR Petra Bohuslav, Prof. Christoph Madl NÖ Werbung, die Haubenköche Liesl Wagner-Bacher und Michael Kolm, der die Teilnehmer zusammen mit HLF Chefkoch Gerhard Pachschwöll durch den bewerb begleitete. – Durch das Programm bei der Siegerwehrung führte ORF Moderator Gernot Rohrhofer.

Wir gratulieren und sind stolz auf Euch!

das Bärenteam