Sind Sie bereit für Neues?

Diese Feldversuche haben es in sich: Nicht nur, dass gleich drei Köche an drei Orten den Versuch zum Prinzip erheben, es darf auch noch ordentlich mitgekocht werden. Gleich an drei Terminen kochen Hubert Kalteis, Stefan Hueber und Erich Mayrhofer gemeinsam. Weil man zu dritt einfach noch ein bisschen mutiger, das Ergebnis noch bunter und die Gaude größer ist.

Seien Sie mit dabei und genießen Sie einen experimentierfreudigen Abend am 14. August 2019 im Gasthof Kalteis. Weitere Termine: 4. Oktober 2019 im Landgasthof Bärenwirt, 6. Jänner 2020 im Gasthof Hueber.
Am besten jetzt schon Tickets sichern. Alle Infos: www,feldversuche.at
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Seien Sie Teil eines kulinarischen Stelldicheins der drei Mostviertler Top-Gastronomen Stefan Hueber, Hubert Kalteis und Erich Mayrhofer – ganz nach dem Motto „Mitmachen, staunen und genießen“.

2019 Gault&Milliau 13/20: Der Bärenwirt hat die ehrenvolle Aufgabe, in einer kulinarisch unterversorgten Gegend die Fahne des guten Geschmacks hochzuhalten und erledigt dies durchaus mit Verve und Bravour. Der aufmerksame Service, der gut gelaunte Chef und eine umsichtig zusammengestellte Weinauswahl trugen ihren Teil dazu bei, aber auch die Küche legte sich bei unserem Besuch so richtig ins Zeug. Schwankend zwischen „Monatsmenü“ und „Mostviertel-Menü“ entschlossen wir uns für Letzteres und wurden mit einem Mostviertler Vorspeisenteller, der einen wunderbaren kulinarischen Querschnitt bot, erfrischender Mostschaumsuppe mit erdigem Blunzentascherl, einem saftigen Schweinslungenbraten in Mostsauce und einem zum Schwärmen animierenden Grammel-Erdäpfel-Gröstl erfreut. Zum Abschluss gab es gebackene Apfelknöderl mit Mostschaum. Klingt nach viel Most, präsentierte sich aber als schlüssige, nuancenreiche Speisenfolge.